lunes, 22 de febrero de 2016
El mango que crece espontáneamente en la zona intertropical americana, es de color amarillo, más pequeño que las variedades de injerto, de sabor exquisito y muy dulce, tanto el mango bocao como el de hilacha. Su época de cosecha presenta un pico o máximo en el mes de mayo en las latitudes subecuatoriales del hemisferio norte, lo cual resulta paradójico, ya que en este mes es cuando se inician las lluvias en estas latitudes, por lo que toda la maduración de los frutos se produce en los meses de mayor sequía.
Por su riqueza en ácidos, vitamina C y, especialmente, por su alto contenido en vitamina A, el mango constituye una buena fruta antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradación de las células. Los mangos ejercen una función anticancerígena muy efectiva otorgada tanto por estas vitaminas como por su riqueza en flavonoides, entre los que destaca la quercetina y el poder anti-inflamatorio que tiene.
Por su riqueza en ácidos, vitamina C y, especialmente, por su alto contenido en vitamina A, el mango constituye una buena fruta antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradación de las células. Los mangos ejercen una función anticancerígena muy efectiva otorgada tanto por estas vitaminas como por su riqueza en flavonoides, entre los que destaca la quercetina y el poder anti-inflamatorio que tiene.
sábado, 20 de febrero de 2016
EL CÍRCULO LITERARIO JESÚS ENRIQUE GUÉDEZ
EL CÍRCULO LITERARIO JESÚS ENRIQUE GUÉDEZ
El Círculo Literario Jesús Enrique Guédez, animado por un grupo de poetas y artistas barineses, esta actividad ha venido realizando sus reuniones los días miércoles, a partir de las nueve de la mañana, en el Museo Alberto Arvelo Torrealba, bajo la orientación de los escritores Manuel Darío Grüber y José Rafael Reyes.
Este Círculo Literario, que lleva el nombre de uno de los más relevantes poetas barineses, también destacado cineasta, sigue adelante con una sencilla programación para el análisis y proyección de la obra de Jesús Enrique Guédez, nacido en Puerto Nutrias en 1930. Falleció en Caracas a finales de la pasada década.
Entre sus obras más importantes se encuentra Las Naves, ganadora en 1961 del Premio Universidades Nacionales de Poesía; Sacramentales, Puerteños (en prosa); Sextantes y Tiempo de los paisajes. De su trabajo como cineasta dan fe una decena de documentales y algunas cintas bajo argumentos entre la realidad y la ficción.
El propósito del Círculo es el estudio de los más notables poetas y escritores regionales y nacionales para la comprensión de nuestras letras por parte de los participantes, sobre todo los escolares y estudiosos de nuestro medio cultural. Por eso, la invitación a participar está abierta para todos los interesados. (M,D, G,)
Este Círculo Literario, que lleva el nombre de uno de los más relevantes poetas barineses, también destacado cineasta, sigue adelante con una sencilla programación para el análisis y proyección de la obra de Jesús Enrique Guédez, nacido en Puerto Nutrias en 1930. Falleció en Caracas a finales de la pasada década.
Entre sus obras más importantes se encuentra Las Naves, ganadora en 1961 del Premio Universidades Nacionales de Poesía; Sacramentales, Puerteños (en prosa); Sextantes y Tiempo de los paisajes. De su trabajo como cineasta dan fe una decena de documentales y algunas cintas bajo argumentos entre la realidad y la ficción.
El propósito del Círculo es el estudio de los más notables poetas y escritores regionales y nacionales para la comprensión de nuestras letras por parte de los participantes, sobre todo los escolares y estudiosos de nuestro medio cultural. Por eso, la invitación a participar está abierta para todos los interesados. (M,D, G,)
Casa de la Cultura
Es un edificio de clásica arquitectura colonial, con influencia del estilo Mudéjar, construido antes de la Guerra de la Independencia. En el año 1787 funcionó como cárcel en donde estuvo preso el Centauro de los Llanos José Antonio Páez, y aun se conserva la puerta antigua con la huella del sablazo que le asestó Páez para poder escapar del yugo realista. A partir de 1799, fue la sede del Ilustre Cabildo del Estado Barinas. Desde el 5 de Enero de 1969 pasa a ser sede de La Casa de la Cultura, con el nombre del ilustre Barinés "Napoleón Sebastián Arteaga". Este monumento histórico se ubica frente a la Plaza Bolívar de la ciudad capital.
Nueces de Calderas
Sabor avellanado, almendras con textura suave, al morderlas se llega a sentir como atrapan todo el diente y se parten con delicado crujir. Al cocinarlas en agua, desprenden aromas que recuerdan a la caña dulce, a un tenue olor de papelón en hervor, impregnando toda la cocina. No es fácil hacer una descripción exacta, pero el recuerdo de castañas y avellanas chocan al paladar de cualquiera al degustar las nueces de calderas.
Sabor avellanado, almendras con textura suave, al morderlas se llega a sentir como atrapan todo el diente y se parten con delicado crujir. Al cocinarlas en agua, desprenden aromas que recuerdan a la caña dulce, a un tenue olor de papelón en hervor, impregnando toda la cocina. No es fácil hacer una descripción exacta, pero el recuerdo de castañas y avellanas chocan al paladar de cualquiera al degustar las nueces de calderas.
La oportunidad de volver una temporada al calor del hogar, permite el encuentro con sabores del pasado recurrentes a lo largo de la infancia; quizás en su momento, no se le tomó la debida atención por esa cotidianidad que simplifica las cosas, llevando algunas veces a hacer caso omiso del tesoro nutricional y sabroso que se tiene.
Se pueden obtener en las orillas de la carretera las marrones cápsulas que encierran suculentas almendras del tamaño de un huevo de paloma. Se venden crudas o sancochadas, en dulces con base en papelón, canela y clavitos de olor; turrones, y más.
Se pueden obtener en las orillas de la carretera las marrones cápsulas que encierran suculentas almendras del tamaño de un huevo de paloma. Se venden crudas o sancochadas, en dulces con base en papelón, canela y clavitos de olor; turrones, y más.
Para hacernos una idea del gran potencial de este fruto, aquí una descripción detallada de su estupendo valor nutricional:
“La semilla contiene un aceite que puede utilizarse como aceite comestible de mesa y cocina. El contenido de aceite es de 41-59% de la almendra, el cual presenta 75% de ácidos grasos poli-insaturados (que evitan la acumulación de colesterol en venas y arterias) superando en cantidad y calidad los niveles del aceite de soya (60%), de maíz (55,5%), de ajonjolí (42%), de maní (26%), de coco (14%), de oliva (9,5%) y de palma aceitera africana (8%).
La nuez (semilla) es rica en fósforo, calcio y hierro; además contiene 691 calorías, cifra superior a la de la nuez del brasil (624), las avellanas (640) y el maní (460). El contenido de proteína de la semilla es de 19% y el de la torta residual es del 46% (ya extraído el aceite).”
viernes, 19 de febrero de 2016
Petroglifos en Barinas
La tipología de diseño en los petroglifos encontrados en Barinas se han agrupado en: figuras antropomorfas, zoomorfas, geométricas, astronómicas, zoo-antromorfas, antropogeométricas y zoogeométricas. Sus funciones son variadas: han sido utilizados como demarcadores territoriales, indicadores de cementerios, calendarios leídos según subidas o bajadas de agua de los ríos, guías para las grupos migrantes e indicadores de las mejores zonas de cacería en los pases de montaña, registro de constelaciones, formas en las que se convierten los chamanes (Aves, felinos, lagartijas), orientación cosmológica para los vuelos chamánicos. Se encuentran en Bum Bum, Curbatí extendiéndose por zonas adyacentes.
Una de las más extensa y donde se han ubicado el mayor número de estaciones con petroglifos de todo el estado Barinas. Situada a ambas márgenes del río Bumbún, en el Municipio Autónomo Antonio José de Sucre y comenzando a escasa distancia de la población del mismo nombre, situada al borde de la carretera nacional, vía estado Táchira y extendiéndose por el piedemonte, hasta los quince kilómetros cordillera arriba, por valles de incomparable belleza, bajo la mirada de los picos de la Sierra Nevada en su límite con el estado Mérida, de los cuales bajan numerosas quebradas de cristalinas aguas y donde se han ubicado, casi medio centenar de rocas llenas de las huellas dejadas por el aborigen precolombino que pobló la zona.
Dentro de la configuración geográfica del estado Barinas, se encuentra una zona privilegiada por la naturaleza y llena de encantos naturales conocida como Pie de Monte Andino. Allí se ubica el maravilloso pueblito de Bum Bum, a las orillas de la troncal cinco, vía San Cristóbal Barinas, perteneciente al Municipio Antonio José de Sucre . Bum Bum, pueblo que por su nombre llama a todos la atención, y que según los cronistas se deriva de los sonidos guturales emitidos por los indígenas, cuando navegaban por el río que se conoce con el mismo nombre y que nace en el páramo de San Pedro del Estado Mérida. Según el cronista Fray Pedro Simón, estas tierras estuvieron habitadas por los indígenas Jiraharas y Caquetíos, aunque algunas versiones señalan que el verdadero nombre de estas tribus era Giros. Dentro de las sabanas de Bum Bum encontramos vigilante y majestuosa lo que los lugareños conocen como Peña Viva, un inmenso cerro peñascoso cubierto por abundante vegetación, y que según algunos era motivo de adoración por los indígenas que habitaban la zona, su denominación de Peña Viva se debe a varios mitos y leyendas que han pasado de generación en generación, las cuales algunas dicen que esta peña se mueve y quien quiera explorarla se pierde en sus alrededores sin lograr llegar a ella, otras leyendas cuentan que en el interior de la peña salen sonidos extraños y que todavía viven en ellas indígenas de muy baja estatura, algunos habitantes de la zona dicen haberlos visto, y que en las noches se oyen sonidos de tambores y otros ecos percutorios
La tipología de diseño en los petroglifos encontrados en Barinas se han agrupado en: figuras antropomorfas, zoomorfas, geométricas, astronómicas, zoo-antromorfas, antropogeométricas y zoogeométricas. Sus funciones son variadas: han sido utilizados como demarcadores territoriales, indicadores de cementerios, calendarios leídos según subidas o bajadas de agua de los ríos, guías para las grupos migrantes e indicadores de las mejores zonas de cacería en los pases de montaña, registro de constelaciones, formas en las que se convierten los chamanes (Aves, felinos, lagartijas), orientación cosmológica para los vuelos chamánicos. Se encuentran en Bum Bum, Curbatí extendiéndose por zonas adyacentes.
Una de las más extensa y donde se han ubicado el mayor número de estaciones con petroglifos de todo el estado Barinas. Situada a ambas márgenes del río Bumbún, en el Municipio Autónomo Antonio José de Sucre y comenzando a escasa distancia de la población del mismo nombre, situada al borde de la carretera nacional, vía estado Táchira y extendiéndose por el piedemonte, hasta los quince kilómetros cordillera arriba, por valles de incomparable belleza, bajo la mirada de los picos de la Sierra Nevada en su límite con el estado Mérida, de los cuales bajan numerosas quebradas de cristalinas aguas y donde se han ubicado, casi medio centenar de rocas llenas de las huellas dejadas por el aborigen precolombino que pobló la zona.
Dentro de la configuración geográfica del estado Barinas, se encuentra una zona privilegiada por la naturaleza y llena de encantos naturales conocida como Pie de Monte Andino. Allí se ubica el maravilloso pueblito de Bum Bum, a las orillas de la troncal cinco, vía San Cristóbal Barinas, perteneciente al Municipio Antonio José de Sucre . Bum Bum, pueblo que por su nombre llama a todos la atención, y que según los cronistas se deriva de los sonidos guturales emitidos por los indígenas, cuando navegaban por el río que se conoce con el mismo nombre y que nace en el páramo de San Pedro del Estado Mérida. Según el cronista Fray Pedro Simón, estas tierras estuvieron habitadas por los indígenas Jiraharas y Caquetíos, aunque algunas versiones señalan que el verdadero nombre de estas tribus era Giros. Dentro de las sabanas de Bum Bum encontramos vigilante y majestuosa lo que los lugareños conocen como Peña Viva, un inmenso cerro peñascoso cubierto por abundante vegetación, y que según algunos era motivo de adoración por los indígenas que habitaban la zona, su denominación de Peña Viva se debe a varios mitos y leyendas que han pasado de generación en generación, las cuales algunas dicen que esta peña se mueve y quien quiera explorarla se pierde en sus alrededores sin lograr llegar a ella, otras leyendas cuentan que en el interior de la peña salen sonidos extraños y que todavía viven en ellas indígenas de muy baja estatura, algunos habitantes de la zona dicen haberlos visto, y que en las noches se oyen sonidos de tambores y otros ecos percutorios
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